Resep Putu Ayu

 Aku paling suka dengan kue putu ayu, dan resep favorite aku punya bunda wawa wiati.

Cek yuk

PUTU AYU

By: Wawa Wiati

Bahan 1:

2 butir telur

150 g gula pasir

1  sdt sp

Sejumput garam

Bahan 2:

180 g terigu +1/2 sdt baking powder, aduk rata (baking powder boleh di skip )

120  ml santan + 60 ml minyak , campur rata

Bahan 3:

150 g kelapa

Sejumput garam

1 sdm maizena

Semua bahan diaduk rata

Cara:

Siapkan 20 -25 cetakan kue putu ayu, olesi dengan minyak dan isi seperempatnya dengan campuran  kelapa parut (bahan 3). Sisihkan

Isi kukusan dengan air. Panaskan kukusan dengan api sedang.

Kocok bahan 1 sampai kental

Masukan bahan 2 secara bergantian antara campuran terigu dan campuran santan minyak, aduk balik dengan spatula/whisk atau dimixer dengan speed terendah cukup sampai tercampur rata saja, jangan over mix. Adonan akhir sangat kental.

Tuang adonan  kedalam cetakan kue putu ayu yang sudah dioles minyak dan diisi kelapa sampai penuh. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama kurang kebih 15 -20 menit dengan api sedang.